如今老百姓是谈地沟油色变，但由于缺乏简单有效的检验测试手段，经常是防不胜防。最近，由江阴极光仪器科技有限公司自主研制的拉曼成功破解了这一难题，今后国产食品检测地沟油、三聚氰胺等指标，成本将大幅降低。

  作为一种国际通用分析仪器，拉曼光谱仪被大范围的应用于科研、工业、生物医学、环保以及食品安全等领域，尤其是针对地沟油、三聚氰胺等，能够在几分钟内给出定性分析，能够说是这些食品安全风险隐患的“克星”。据江阴极光仪器科技有限公司项目负责人谢建伟介绍，在拉曼光谱仪问世之前，鉴别地沟油确实没有很有效的科学办法。不过，此前拉曼光谱仪的核心技术一直被欧美国家所掌控，如果中国要进口，不仅每台价格高达200万元，而且还面临着各种限制，因此只有国内少数大型实验室使用。

  这次，极光仪器在技术方面的成功突破，填补了国内高端拉曼光谱仪领域的空白，将有利于这种仪器的国产化及大范围推广普及，从而以较低成本为食品安全检测提供助力。据了解，2009年至今，该公司已成功研制完成3个型号拉曼光谱仪的设计、研发和优化，并申请了数十项专利。接下来，极光仪器将着手建设标准化生产车间，争取明年实现拉曼光谱仪的批量生产。

   食品安全需实现全球化共同筑起食品安全防线; 舌尖上的安全 智能筷不明觉厉可检测地沟油

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